Penne com vagens e linguiça


pene2

Macarrão é uma ótima opção, por ser fácil e prático de preparar, ficar uma delícia com quaisquer complementos e por não demorar quase nada para chegar à mesa.
Em um daqueles dias em que a geladeira esta vazia — ah, a preguiça de ir ao supermercado! –, encontrei no congelador um pouco de vagens e linguiçinhas defumadas (eu sempre compro um pacote, separo cada uma em sacos plásticos e congelo para emergências). Como não tinha sobrado molho nem um mísero tomate, o macarrão ficou sequinho mesmo. E uma delícia, garanto!

1 porção de penne (ou outro macarrão)
1 linguiça defumada fininha em rodelas
+/- 1/2 xícara de vagem macarrão cortada em 3 pedaços
1 pitada de pimenta calabresa desidratada (opcional)
1 colher de chá de ervas finas desidratadas
Sal e pimenta do reino a vontade

Coloque o macarrão para cozinhar de acordo com as instruções para que fique al dente.

Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque a linguiça para soltar a gordura até começar a dourar os dois lados. Escorra o excesso de gordura (eu coloco a linguiça sobre papel absorvente e depois retorno à frigideira).

Acrescente as vagens e deixe que cozinhem por 2 ou 3 minutinhos. Coloque a pimenta, se for usar, e misture bem.pene3

Escorra o macarrão e despeje sobre a mistura da frigideira. Tempere com as ervas, sal e pimenta do reino. Se quiser, regue com um fiozinho de azeite.

Sirva em seguida com um pouquinho de queijo ralado por cima.

Esta quantidade serve uma pessoa.

 



Deixe seu comentário!




x